Papo de Árvore – Jardins Comestíveis

Papo de Árvore – Jardins Comestíveis

E mais uma vez divido com vocês as minhas observações sobre os passeios na realidade dos meus colegas de trabalho da Ecologs em Cunha.

Alguns costumes praticamente perdidos nas grandes cidades como de ter jardim nos quintais.

Bem coisa de “Vó” memória afetiva (não estou chamando as mães dos meus colegas de vó) Mas crescer num meio tão cheio de vida é um presente pra vida.

A mesa farta e orgulho de ter coisas colhidas na hora, no pé e diretamente do chão, desde o chá até a salada. Para escrever sobre isso lembrei muito das Queridas mães do Alonso e a Dona Jacira.

Os chefes modernos dos restaurantes estrelados chamam de PANC (plantas alimentícias não convencionais) Mas na casa dos meus amigos chama comida gostosa e feita com muito amor.

Boa leitura!

Criar um jardim comestível é uma ideia maravilhosa que combina beleza estética com utilidade prática. A inclusão de hortaliças e ervas comestíveis não apenas adiciona um charme natural ao seu jardim, mas também oferece uma fonte sustentável de alimentos frescos e saudáveis. Vamos explorar algumas dessas plantas e como elas podem contribuir para um jardim paisagístico com benefícios para a segurança alimentar alguns exemplos:

Peixinho (Tropaeolum majus): Esta flor comestível não só adiciona cores vibrantes ao seu jardim, mas suas folhas e flores têm um sabor picante e são ótimas para saladas.

Capuchinha (Tropaeolum tuberosum): Outra planta da família das capuchinhas, suas flores e folhas são comestíveis e têm um sabor levemente apimentado, ideal para saladas e pratos decorativos.

Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata): Esta planta trepadeira tem folhas ricas em nutrientes que podem ser consumidas cruas ou cozidas. Ela também produz flores comestíveis e suas folhas são uma excelente fonte de proteína.

Tomate de árvore (Cyphomandra betacea): Com seus frutos suculentos e saborosos, o tomate de árvore é uma adição deliciosa ao jardim comestível. Ele pode ser consumido fresco, em saladas ou sucos.

Azedinha (Rumex acetosa): Esta planta tem folhas azedas que são excelentes em saladas e pratos cozidos. Ela também adiciona uma bela tonalidade verde ao seu jardim.

Almeirão de árvore (Chondrilla juncea): Com suas folhas amargas, o almeirão de árvore é uma excelente opção para saladas e refogados, além de oferecer um contraste interessante com outras plantas em seu jardim.

Serralha (Sonchus oleraceus): Suas folhas têm um sabor suave e são ótimas para saladas, refogados e sopas. Além disso, as flores da serralha atraem polinizadores para o seu jardim.

Capiçoba (Carpobrotus edulis): Esta planta suculenta produz frutas comestíveis que podem ser consumidas cruas ou transformadas em geleias e sucos. Ela também é resistente e requer pouca manutenção.

Ao planejar seu jardim paisagístico com plantas comestíveis, você está não só criando um ambiente visualmente atraente, mas também investindo em sua segurança alimentar. Ter acesso a uma variedade de hortaliças frescas e ervas em seu próprio quintal não só promove uma alimentação saudável, mas também proporciona uma sensação de independência e autossuficiência. Além disso, cultivar alimentos em casa reduz a dependência de produtos alimentícios industrializados e contribui para um estilo de vida mais sustentável e ecológico.

Isso é muito rico.

E você que tem jardim já pensou no cultivo de plantas comestíveis? Trepadeiras em pergolados ou estruturas semelhantes como parreiras e caramanchões?

Consulte nossos especialistas, nos da Ecologs temos a madeira que você precisa com a qualidade que você merece!